我不懂茶道，茶文化更是一窍不通。但是，喜欢喝茶的习惯却一直保持。早年在西北，新疆的砖茶劲道大，味道浓，透着北方的粗犷与豪迈；维吾尔族人喜欢喝奶茶，牛奶里加上茶叶和少许盐，那味道是任何号称名牌的袋装奶茶都比拟不了的，让我至今口有余香。和甘肃的渊源也深，那里的人喜欢把茶叶放到炉子上煮，用那种小巧的铁罐，一次只能煮一小杯，兴许和那边的水资源匮乏，储存的雨水量少杂质多有关吧！其他的地方，也小住过一些时日，比如，郑州、西安、深圳，包括北京，但是对于茶的记忆，却少得可怜。一方面缘于感悟有限，一方面也许是没有可以记忆的味道吧！
说起喝茶，就不能不谈到茶叶。北方不产茶叶，很少能喝到新茶，甚至都没有新茶陈茶的概念。记得有一次去超市买茶叶，因为不懂，也没有看价格，便在营业员的推荐下买了二两龙井茶，结账时才发现，几乎耗去了我几乎半个月的生活费。已经到这份上，也不好意思去退货，只好咬咬牙买下来，心里直呼冤枉。可是，泡茶喝起来，那清爽的色泽和淡淡的清香却让我一下子心生欢喜。以后很多年，我都是以喝龙井茶为主。
后来，到了苏州，碧螺春便成了首选。依然不懂茶道，但是知道碧螺春的婉约，需要先倒开水再泡茶叶，也品出了新茶的那份甘甜。仅此而已，茶对于来说，依然是一种饮品。龙井、碧螺春，常常换着喝，说不出彼此的好处，却一样的钟爱。时间长了，却发现虽是普通的茶叶，外形里却也透着一些玄机。龙井的茶叶根根竖直，就像杭州人，讲话也是戳声戳气，好像不会回旋。曾经在杭州呆过几日，很是不习惯这种方式；而苏州人讲话，就柔和了许多，刚来的时候，听不懂苏州话，感觉就像在唱歌，婉转悦耳。话好听，人也有修养，很少见到苏州人梗脖子。即使有意见，讲话也是文文绉绉，需要咂摸话音。碧螺春那蜷曲的外形，是不是也如人一样呢？再看看苏州的园林，亭子、小径、回廊，多以曲幽见长。我有时会痴想：假如叫杭州人来苏州炒茶叶，会不会把碧螺春变成龙井？或者将杭州的茶园搬到苏州，龙井会不会成碧螺春呢？到底是水土成就了茶叶，还是人的性情造就了茶叶的味道呢？
一方水土养一方人，一方人塑造了一方文化。太过移民的城市，往往没有自己的特色。喝茶品味道，茶叶见端倪。说到底，还是人的力量最大吧！
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